【酒店高参】最新五星级酒店任命，粉丝投票选出了最具人气高层，酒店高参代表粉丝做高层访谈，让我们一起感受酒店高层不一样的人格魅力。每周酒店高层任命发布，请加微信号：sallyjia。1张剑先生酒店总经理南昌香格里拉大酒店 酒店高参：请您用20个字来介绍下自己简单描述下您的个人兴趣爱好张剑先生：时刻充满对新鲜事物好奇，激情且乐观生活。酒店高参：看您的履历，对香格里拉应该非常的熟，对于香格里拉的服务宗旨，您是如何理解的？张剑先生：香格里拉秉承的“至善盛情，源自天性”服务理念，就是我每天的工作重点：无时无刻在观察客人，预期客人的需求，时刻创造“喜出望外”的宾客体验。香格里拉亲如家人！我们和客人之间的关系如同家人一般，同样我们对内部客人─ ─ 酒店员工也是如此。在酒店，除去华丽的外表，最核心的还是酒店员工。正是他们每天在运转着酒店的各个部门，让各个环节正常顺利地进行，这样才能让客人得到“宾至如归”的体验。酒店高参：对于刚步入酒店业的年轻人，你对他们的职业规划有哪些小建议?张剑先生：1、千里之行，始于足下！无论未来有多么长远的规划，所有的一切，都是从当下开始。不要小看自己的岗位，现在所做的每一件事，都会是将来的积累。2、坚持，一定有所成！任何事，贵在坚持。在开始自己职业生涯的时候，一定要尽心尽力地把工作完成到最大的能力范围，因为这些经历，都只是属于自己的；而这其中所收获到的，就是自己的经验。3、珍惜身边每一个人。珍惜和感恩身边每一位在职场上给自己建议的人，感恩那些让你独当一面，给你压力和平台的人，始终心存感恩，善待工作，也就离你的成功更近了一步。2程泉先生酒店总经理杭州千岛湖皇冠假日酒店 酒店高参：请您分享一些关于酒店经营定位的策略。程泉先生：我们酒店的定位源自于品牌、硬件设施、产品、管理团队等因素，精准的定位离不开对这些重要因素的高度关注。与此同时，目标客户群是我们在经营定位中不可忽略的一部分。我们的目标客户是奋斗者（Striver），一群通往成功道路上的奋斗者。酒店时刻关注着奋斗者的基本需要与情感追求，致力于为都市人及奋斗者打造世外桃源式的，品质生活体验中心。酒店坐落于杭州千岛湖畔，迷人的新安江近在咫尺，得天独厚的地理位置，使得度假休闲、商务差旅的宾客忘却都市纷扰，独揽天赐“江湖”之美。聚鲜阁中餐厅每日供应当地湖鲜佳肴，超过12种烹调方式与口味选择的千岛湖大鱼头，向宾客呈现中华如鲜美味。沁水疗中心采用德国高端奢华的有机护理品牌雅蔓兰（Amala），结合当地文化特色的理疗项目，令宾客于山水间体验身心舒缓。 准确的市场定位，完善的硬件设施与服务，将两者很好结合，不断用心组合酒店自有产品及周边资源，将目标客户需要的核心产品做到极致，令宾客感觉物超所值，并为宾客开启一段完美休闲度假之旅。酒店高参：您觉得作为一个酒店总经理，需要注意哪些方面的调控？程泉先生：洲际酒店集团有着很好的企业文化，IHG杰出挚爱轮时刻提醒着我们关注的重点，我们的团队、宾客满意度、企业责任和财务回报等都是不能忽视的内容，通过调控这些方面来打造宾客挚爱的杰出酒店。关注团队建设十分重要，一流的管理团队，成员从业经验丰富；勤劳的优秀员工，拥有积极地工作态度。为了使得团队有凝聚力，员工有归属感与成就感，我们开启了人才发展计划，培训员工给他们更多尝试及发展的机会。其次，打造一支创新型的员工满意度高的团队，将宾客体验做到最好。对社会的承诺是我们关注的第三个重点，通过公益环保行动、关怀环卫工人、关爱孤寡老人等活动向社会展示我们的企业责任。最后，在完成前面三项内容的调控，一定会有好的长期财务回报。这几点都是环环相扣缺一不可。酒店高参：您的社会职务比较丰富，请问您如何平衡酒店管理跟社会职务？程泉先生：酒店管理本质与社会职务是相辅相成的。我和我的团队都希望去探索更多的未知世界。做酒店要有前瞻性，参与不同的专业协会及民主党派，不仅能为自己积累有效的人脉关系网，更重要的是可以与不同行业的顶尖人物交流、学习，改变常规的思路，令自己不同寻常，有更多创新想法。同时，也可以将自己的心得与他人分享交流。3周峥鸣先生酒店总经理上海外高桥皇冠假日酒店 酒店高参：分享一件您职业生涯中最自豪的事情。周崢鸣先生：记得在2008年春，我接到了一个特殊的任务，去担任北京一家智选假日酒店的开业筹备支持。该项目位于繁华的亚奥商圈，毗邻奥运鸟巢、水立方、国家及国际会议中心。我们深知在即将到来的奥运盛会期间，北京的酒店客房需求量一定是井喷状态，而且我们酒店的地理位置很有优势，肯定能火起来，所以一定要赶在奥运开幕前把酒店顺利的开出来，当时时间非常紧迫，很多方面还没有理清头绪，我们逐一克服困难，最终如期赶在奥运会前正式运营，为酒店创造了可观的经济效益。酒店高参：请您分享一些可销售房收入的小技巧周崢鸣先生：衡量酒店客房经营水平的一项重要指标是RevPAR。所谓的RevPAR是酒店营业比率类指标，是Revenue Per Available Room的缩写，意为'平均每间可供出租客房收入'。其计算公式为：【客房收入÷可供出租客房数】或直接用【'客房出租率×平均房价'】来方便计算。从计算公式中我们不难发现，要提高每间可销售房收入可以从出租率、平均房价等多方面入手，而要提高这两项就必须对市场有一个敏锐的洞察力，提前预判市场的需求，根据淡旺季及时调整价格策略，达到房价最优化。同时，我也会注重对客人体验方面的观察和分析，在硬件和软件方面不断的根据客户的需求而做出调整，这样也能实现盈利更大化。酒店高参：对于刚刚踏入酒店行业的新生力量，请您给一点建议。周崢鸣先生：酒店行业还是一个比较踏踏实实的传统行业，对于刚踏入酒店行业的新人，必须有吃苦耐劳的精神，不能眼高手低，唯有热爱这个行业，才能持之以恒，一点一滴的努力和经验积累，最终一步步迈向成功。每周酒店高层任命发布，请加微信号：sallyjia往期访谈：【访谈】酒店高层如何平衡工作和家庭？【访谈】从厨师到酒店经理，他认为...【访谈】酒店人如何保持迷人笑容？酒店冲榜、酒店专访、任命发布、新闻投稿、申请专栏作家请加小编微信号：hoteln↓↓↓戳阅读原文进入高参社区讨论！